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篇名: 讓膽固醇快速下降的八種食物！
作者: 老蔡	日期: 2014.09.04　　天氣: 　心情:

【讓膽固醇快速下降的八種食物！】

【轉分享，給你好能量好運氣，讓更多人得到幫助】

1.燕麥
早晨一杯燕麥片是對心臟友善的好早餐。燕麥中主要破壞膽固醇的物質，
叫做“β-聚葡萄糖”，是一種可溶性纖維，能妨礙膽固醇的製造與吸收。
研究發現，每天只要吃三分之二杯乾的燕麥片，就能降低膽固醇16%。⋯⋯

2.黃豆
豆類是大自然中，最便宜、最普遍、最有效的抗膽固醇食物，美國肯德基大學醫學院
詹姆士安德魯博士認為。研究指出，每天吃28克的豆類食物，可以降低10%總膽固醇、
LDL(壞的膽固醇)和三酸甘油脂。

美國食品藥物管理局(FDA)已經核准食品業者可以在黃豆食品上標示，“黃豆可以降低膽固醇、
預防心血管疾病”的保健功效。

想要降低膽固醇，可以把黃豆製品如豆腐、豆漿、味噌列入平日飲食中。
有家族性心血管疾病的人如果每天中午吃自助餐時，不要忘了把一大塊鹵豆腐放入盤內。

3.橄欖油
愈飽和的油(如豬油)，愈會增加膽固醇的含量，都不建議使用。
而不飽和的油(如沙拉油、葵花油)，雖然能降低膽固醇，卻也會同時降低好的膽固醇(HDL)。

橄欖油因為它的單元不飽和脂肪酸可以降低膽固醇，卻可以維持好的膽固醇的量，
是最佳選擇，其他如芥花油也有相同效果。

橄欖油近年來不斷受到推薦，還因為橄欖油中發現維生素E、多酚等抗氧化物質，
能讓壞的膽固醇免於被氧化。

傳統用油如麻油、花生油，單元不飽和脂肪酸的含量僅次橄欖油、芥花油一級，
可以搭配使用，例如燙青菜後滴幾滴麻油，也對心臟有益。

4.鮭魚
想吃肉的時候，建議你就吃魚。從很多方面來看，魚中的OMEGA-3脂肪酸都對心臟有好處。
如Omega-3脂肪酸可以降低血壓、三酸甘油脂，也可以預防中風。

單從膽固醇的觀點來看，Omega-3脂肪酸也能增加血液中好的膽固醇(HDL)，
研究發現讓膽固醇正常的人一天吃一磅的鮭魚，連續吃40天，HDL大大增加。

不只是鮭魚，其他富含Omega-3脂肪酸的深海魚也一樣可以增加HDL，如鮪魚、沙丁魚、鯖花魚等。

5.葡萄柚
葡萄柚中有一種可溶性纖維可以降低LDL，美國佛羅里達大學研究發現，
每天吃兩杯半的葡萄柚果肉，可以降低10%的LDL。

含有可溶性纖維的食物，都可以增加膽固醇的的排泄，哪些食物最多?
“QQ、滑滑、黏黏、脆脆的食物，”專家形容，如木耳、菇類、海帶、洋菜等。

6.蘋果
蘋果和其他含有豐富果膠的水果，都可以降低壞的膽固醇(LDL)。
法國的研究人員讓一組男女每天都吃兩三個蘋果一個月後，發現他們的LDL都降低了。
最近還發現蘋果中還含有另一項物質維生素K1，也能延緩LDL氧化。

7.大蒜
平凡的大蒜最近一直被發現在健康上的價值。紐約的研究人員研究發現，大蒜可以降低總膽固醇，
也可以降低壞的膽固醇。
在西雅圖的實驗也發現，每天服用1粒相當於3瓣大蒜的大蒜油丸，也可以增加23%好的膽固醇。
清楚了哪些食物可以抗膽固醇，你還必須知道每一餐中如何選擇，才不會不知不覺間，
又讓膽固醇升高。

8.茶
老祖宗的飲食智慧再度得到證實。近年來發現，綠茶、烏龍茶中的多酚，可以提高好的膽固醇。
普洱茶萃取物的實驗中，也發現可以降低血液中膽固醇量。
食品研究所的專家就建議大家，養成“持續、經常”的飲茶習慣。

TIPS：
※盯緊吃的肉
想要在飲食中降低油脂和膽固醇，都要盯緊每天所吃的肉。
盡量吃瘦肉，雞肉要去皮。每天只能吃5兩肉，“1兩約是兩根手指大，”專家說著並伸出手指。
另外培根、火腿、香腸這些食物看不見的油脂其實很高，而且都是飽和脂肪，會增加膽固醇的量，
最好盡量避免。

※注意油脂的陷阱
就算你家裡已經乖乖地用了橄欖油煮菜，還有很多地方都是油的陷阱。
例如糕點，中式的往往含有豬油;西式的往往是奶油或是植物油(瑪其琳)，
別以為植物油沒關係，這種植物油其實已經氫化，與飽和的動物油無異，專家強調。

佛在旅途中，遇到一個不喜歡他的人。
連續好幾天，那人用盡各種方法污蔑他。
最後，佛轉身問那人："若有人送你一份禮物，但你拒絕接受，
那這份禮物屬於誰呢？"
那人回答："屬於原本送禮的那個人。"
佛笑了："沒錯。若我不接受你的謾罵，那你就是在罵自己了"

標籤: 登山健行旅遊休閒兜風閒晃

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