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篇名: 補血資訊
作者: 找家人（請看自介，謝謝）	日期: 2011.07.10　　天氣: 　心情:

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補血不必豬肝湯
南瓜葡萄也很棒

誰說補血一定要靠豬肝！？
許多人都有種錯誤的觀念
認為只吃菜不吃肉才會貧血
其實，不少植物性食物
不但含有鐵質、β胡蘿蔔素和其他養分
而且多半易於消化，很適合作為補血的食材喔！
素食朋友只要加以適當搭配
其實不用太擔心貧血的問題。
以下，將介紹幾種常見的補血食物：

南瓜──補血之妙品
　　被清代名醫
陳修園讚譽為「補血之妙品」的南瓜
富含植物性蛋白質、胡蘿蔔素、維生素
必需氨基酸、鈣、鋅、鐵、鈷、磷等等
其中，鈷是構成維生素B12的重要成分之一
可以幫助血液中的紅血球正常運作
鋅則會直接影響成熟紅血球的功能
鐵質則是製造血紅蛋白的基本微量元素食之
全都是補血的優良營養素。

葡萄──歷代中醫推薦補血佳品

　　
                                              葡萄含有豐富的鈣、磷和鐵

以及多種維生素和氨基酸

是老年、婦女、體弱貧血者和過度疲勞者的滋補佳品

懷孕的婦女也建議可以多多食用

不但對胎兒營養有益

也能使孕婦面色紅潤、血脈暢通喔！

如果有時買不到葡萄，吃葡萄乾也OK唷！

甘蔗──補血果

　　
                                                             冬季水果中

相當受到人們喜愛的甘蔗還有多量的微量元素

包括鐵、鋅、鈣、磷、錳等等

其中以鐵的含量最高

每公斤可以高達九毫克，位居水果之冠

因而有了補血果之稱。

不過，從中醫的角度來看

甘蔗性寒，脾胃虛寒者應少食用。

龍眼肉──民間熟知的補血食物

　　
                                                      龍眼肉即桂圓肉

每到夏季就有新鮮的龍眼上市。

龍眼含有維生素A、B、葡萄糖和蔗糖等

而且具豐富的鐵質。龍眼湯、龍眼酒等食物

相當推薦孕婦和產婦食用，是頗佳的補血料理唷！

紅棗──補血養顏聖品

　　
                                                        紅棗含有豐富的

維生素、果糖和各種氨基酸。

中醫認為紅棗性暖，養血保血，可改善血液循環

而藥理研究則發現，紅棗所含的某些成分

可以增加血液中紅血球的含量、增強骨髓造血功能

使臉色紅潤。

若和桂圓搭配，不但補血養氣

還可以養顏美容，「愛面子」的美眉們不妨可以試試。

胡蘿蔔──日本人參

　　
                                      俗稱紅蘿蔔，日本人稱胡蘿蔔作人參。

胡蘿蔔含有豐富的 β胡蘿蔔素

這種營養素對補血有極佳的益處

平常可以多利用胡蘿蔔煮湯

讓您的餐後湯飲

變成過平時就可喝的補血湯品唷！

　　缺鐵性貧血
是我們一般最常見的貧血
除了靠食補或鐵劑補充鐵質之外
造成缺鐵性補血的背後原因也應該注意
像是月經過多、消化性潰瘍
吸收不良、懷孕、長期捐血者……等等
針對不同的因素
選擇適合的方式改善貧血狀況，也是很重要的哦!

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