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黑狗
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篇名:
心情日記
作者:
黑狗
日期: 2015.11.12 天氣:
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傳言說、古早時代的日本婆婆,在這個天涼好個秋的時節,是不給小媳婦吃秋鯖和茄子的。這又延伸出兩種解讀,一說是好婆婆認為秋天的茄子和鯖魚,實在是太好吃的人間美味,深怕小媳婦定力不夠,貪吃太多就會撐破肚子傷害身體。另一說法當然就是朝惡婆婆的解釋,就說是惡婆婆苦毒小媳婦,所以好東西就留著自己獨享,捨不得讓媳婦分享。
其實茄子本就是摭手可得的便宜貨,而所謂的鯖魚也不過就是,台灣人所稱的花飛或青龍,在我們台灣人眼中可是魚腥味濃烈的下雜魚。只是在日本這種魚,據說古時候還是各地藩主,要依時進貢大將軍的重要貢品呢。只是這種鯖魚死後極易敗壞腐臭,早年交通不便,沒有冷藏的辦法,這才發展出用塩醃漬的保鮮方法。現在市場上屢屢可見到這種醃漬魚,我保留童年的印象,這就是不屑一顧的花飛魚,但現在生意人掛了日本上國人名號,想當然耳必也是鹹魚大翻身了。
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