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篇名: 骨骼重要元素,維他命k
作者: 幸福沒有捷徑，唯有經營~	日期: 2013.10.24　　天氣: 　心情:

輕熟女隨年齡增長，骨鬆風險增加，一項最新調查顯示，雖然多數人都熟知鈣質和維生素 D 對骨骼健康的重要性，但卻有近 9 成不知道維生素 K 是維持骨骼健康的必需營養素。事實上，鈣質搭配維生素 K 、維生素 D ，才是維持骨骼健康的營養黃金三角，缺一不可。

事實上，鈣質進入人體，仍需其他營養素才能轉換成骨質。讓鈣質吸收轉換成骨質的重點營養素，包括了維生素 D 及維生素 K 。維生素 D 可以促進小腸壁吸收鈣質進入血液內，但血液內的鈣質要轉成為骨質，就需要維生素 K 。

維生素 D 可說是鈣質「搬運工」，而維生素 K 則是讓鈣質沉積成骨質的「水泥工」。近年來針對維生素 K 與骨骼健康所進行的相關研究越來越多，結果都顯示，維生素 K 的攝取量越高，發生骨折的危險性越低。

值得注意的是，維生素 K 在人體停留時間很短，大概只有 17 小時，一旦飲食中缺乏維生素 K ，三天內濃度即下降 25% 。建議國人應該每天透過三餐均衡飲食，在攝取鈣質及維生素 D 的同時，同時補充維生素 K 。

依衛福部建議， 31 到 50 歲成年女性每天應攝取 1000 到 1200 毫克的鈣質， 5 微克的維生素 D 及 90 微克的維生素 K 。但這對於大部分上班族來說，卻是不可能的任務，三餐幾乎都在外面食用，很難兼顧飲食均衡，攝取足夠的營養素。

舉例來說，常見含鈣食物包括牛奶及小魚乾等，而維生素 K 則常存在於菠菜、綠花椰菜及小黃瓜等深綠蔬菜中，一天吃大約一個拳頭大小的綠色蔬菜，或是2 匙植物油，就可攝取足夠維生素 K，但一般外食族在攝取深綠色蔬菜上常嚴重不足。

多吃綠色蔬菜好處多多，除了可控制熱量避免體重過重，又可補充維生素K。外食族以及正在節食瘦身的女性，容易忽略維護骨質的關鍵營養素維生素 K 的充足攝取，以致陷入骨骼營養不全面的風險當中。

輕熟女保養別光顧著外在，而忘了兼顧內在骨子。聰明選擇能同時提供高鈣以及維生素 D 、 K 的乳製品，不會顧此失彼，更能維持好骨氣。

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