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篇名: 西班牙乳酪台灣黃金雞
作者: KAO老鬼	日期: 2009.09.06　　天氣: 　心情:

材料：
1. 台灣黃金雞雞腿　4支
2. 蕃茄粒　　　　　160g
3. 九層塔　　　　　 20g
4. 青花菜 160g
5. 松子 5g

燻料�香料：
1. 洋蔥 40g
2. 蕃茄糊 20g
3. 乳酪絲 80g
4. 沙拉油 60g
5. 橄欖油 20g

調味料：
1. 胡椒鹽適量
做法
1. 台灣黃金雞雞腿4隻去骨洗淨，灑上胡椒鹽略醃。
2. 洋蔥(切茉)炒香加入蕃茄糊及蕃茄粒，燜煮後倒入碗器。
3. 九層塔+松子+橄欖油用果汁機打成醬汁，倒入碗器。
4. 台灣黃金雞雞腿淋上做法2和做法3，加上乳酪絲放入溫度180度烤箱焗烤，時間9∼10分鐘。
5. 烤約變金黃色即可翻面，再繼續烤另一面，總共時間約9~10分鐘。
6. 青花菜，川燙後，做擺盤裝飾。

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