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篇名: 高湯用什麼容器保存呢
作者: MK II	日期: 2020.10.16　　天氣: 　心情:

原來我們家附近的市場也有賣雞骨架，讓我不用再四處尋找或是到別的市場去買。但有個問題讓我最近頭痛著，雞骨架熬好的高湯應該如何保存才好呢？上次我把高湯分裝在塑料製成的保鮮盒裡，放到冷凍庫去保存，使用時拿到微波爐解凍，但塑料保鮮盒碰到油脂會非常的難清洗。如果把高湯分裝在金屬製的保鮮盒，會比較容易清洗，但是不能進微波爐解凍。如果放到玻璃保鮮盒就能夠用微波爐解凍也能夠放進冷凍庫裡，但是玻璃保鮮盒的容量比較大些，如果我只要解凍100CC左右的容量來炒青菜，那也是問題...

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