顧好腸道遠離失智症，增強免疫力

日本研究：腸道是你的第二個腦！ 顧好腸道遠離失智症，增強免疫力！
談到人最繁忙的器官，許多人一定會首先想到大腦，但有一個器官跟大腦一樣重要
甚至被稱為人類的第二個腦，那就是腸
別以為腸道只跟吃有關，因為掌管所有營養吸收，只要顧好腸道，不但可以預防失智
所有病痛也跟著遠離
《考える腸ダマされる脳　ボケない脳は腸がつくる！》
（暫譯：腸道好，創造不痴呆的腦）作者藤田紘一郎為人類綜合科學大學教授
專門研究免疫學與傳染病學。他認為人同時具有大腦與腸腦兩個腦
就連人類的感情也深受腸腦影響，因此只要能夠鍛鍊腸腦，不但大腦也會思考清晰
許多病痛在不知不覺中就會消失了
1.紓緩情緒緊張其實是腸的工作
緊張的時候，是否總是覺得腸胃不太舒服？這是因為紓緩大腦緊張的情緒
其實是腸的工作。根據日本九州大學醫學系須藤信行教授研究顯示，緊張壓力大的時候
腸內細菌的皮質酮會大量減少，主要是受壓力影響
2.預防老化，腸是重點
腸與腎臟，都是器官當中稱為「多忙」的器官，擁有多項功能與任務
老化速度也比其他器官快。因此如果能夠減緩腸道的老化速度，整個人都年輕起來
抗老就不是難事。如果飲食習慣是常攝取高熱量高油脂，導致體內累積過多的自由基
就會像生鏽一樣使得皮膚變差、色斑顏色加重，皺紋也會加深，平時該多注意飲食狀況
3.食品添加物會增加自由基、殺死腸內細菌
增加自由基的最大兇手就是食品添加物。超市、便利商店所陳列的加工食品
大多含有食品添加物，山梨酸是常被使用的防腐劑之一，可見於香腸、起司、麵包等
日本青山學院大學的福岡伸一教授在實驗室培養了腸內細菌
並加入食品合法劑量的山梨酸，發現大部分的腸內菌都被殺死
進而推測在腸道內也會有相同的結果。
4.多吃含有植物生化素的蔬果，顧好腸道
植物生化素，又稱植物化學成分（phytochemical），是能影響人身體健康的營養素
例如β-胡蘿蔔素就是一個例子。植物生化素能讓人長壽健康
通常顏色與氣味強烈的蔬果多含有大量的植物生化素，像蔥、蒜、生薑、牛蒡、青椒等
蔬果只要經過水煮，這些植物生化素就會溶出，所以不妨把這些蔬果煮成蔬果味噌湯
就可以增加腸道內的好菌。腦中的傳遞物質多巴胺與血清素也會增加，防止失智的功效
日本對百歲老人長壽研究調查中發現，有四成百歲老人長壽訣竅是一生嗜茶如命
有八成百歲老人有飲茶習慣。試驗證實：一杯300毫升的茶它的抗氧化功能
相當於一瓶半的紅葡萄酒，12瓶的白葡萄酒，4個蘋果，5個洋蔥，7杯鮮橙汁。
四千多篇權威部門發表的“茶葉抗癌”專題論文證明
茶多酚的抗衰老效果要比維生素E強18倍。茶多酚主要成分EGCG幾乎是所有癌症的剋星
特別是對子宮癌、皮膚癌、肺癌、結腸癌、前列腺癌、肝癌、腎癌、乳腺癌等有獨特療效
研究證實，常喝綠茶的男性比不常喝的病發率都降低了60%以上
經常喝紅茶的中老年人，患帕金森氏症的概率降低了71%
人體幾乎所有疾病都是在酸性體質的人體中產生
而幾乎所有病毒在弱鹼性體質中無法生存
專家稱只有改變自身體質，才能預防疾病發生
生活中常見的強鹼性食品為茶、葡萄、海帶等

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【西藏風光】