美食日記2011-10-01-橫田混沌│愛情公寓交友網站與聊天室

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篇名: 美食日記2011-10-01
作者: 橫田混沌	日期: 2011.10.03　　天氣: 　心情:

這次的內容是紅油白肉、涼拌青木瓜絲、奶汁蝦仁、麻油雞

　紅油肉片　一半算是自創料理吧，果然用直接切好的五花肉片蒸起來會有點乾，還是用大塊肉蒸熟再切片會比較好，不過大家對這道菜的口味都很滿意。

　涼拌青木瓜絲　上次做失敗了，這次重做一次，我後來才發現原來青木瓜跟木瓜是不一樣的.....這次真的用青木瓜去刨絲了，這次的口味調得很好，朋友直呼可以出去開店了。

　奶汁蝦仁　原本是打算做煉乳蝦球的.....結果麵糊沒調好，最後還是附不上去；煉乳醬汁又因為牛奶加的太多，一整個稀掉，結果最後只能變成奶汁蝦仁......雖然朋友覺得還可以，但我覺得這是今天最失敗的一道

　麻油雞　花了4-5個小時，1斤半的雞骨熬出來的高湯，再加入雞腿肉燉上一個小時，雞肉軟到用筷子夾起來骨頭就自動掉下來了，湯的味道也非常濃郁，雞湯的鮮味居然可以跟麻油的強烈香味平衡，大家今天讚不絕口的一道！

　當天上午去健身房，下午三點半開始準備，加上吃飯、洗碗，一直到晚上十點拜才收工......

隔天整個[鐵腿]，腰也痛到不行，我果然不是能當廚師的料呀......XD

這次吃太high都忘了拍人的照，本來預計三個人吃結果最後出現五個，還好菜還夠吃......大家都吃得很盡興。

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