據研究測定,柿子還含有鈣、磷、鐵等礦物質及多種維生素。但是,大量貪食則可造成胃“柿結石”,因為,柿子中含有大量的果膠和膠酚,食柿子注意以下幾點: 1、不成熟的柿子不宜過多食用; 2、空腹饑餓時不宜食用;