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篇名: 席捲歐美甩肉絕招！
作者: KAO老鬼	日期: 2017.08.14　　天氣: 　心情:

席捲歐美甩肉絕招！3個月就瘦5公斤！

＊無麩質飲食帶來的恩賜–自然變瘦
艾麗卡·安葛亞女士推廣的是「無麩質飲食減重」。她還出版了一本以此為名的著作。在美國迪士尼頻道以《孟漢娜》（Hannah Montana）一劇聞名的女星麥莉·希拉（Miley Cyrus）就是靠著這個方法在兩個月內瘦了十五公斤，成為大家熱烈討論的話題。
她在推特上發文說：「大家要不要也試試一個禮拜的無麩質飲食？」「肌膚的狀況變好了，心理和身體也都產生了變化。一開始後就不想停下來了。」
喬科維奇據說也是三個月就瘦了五公斤。這是在一天練習十四個小時、生活相當自律的喬科維奇身上看到的「成果」。
話說，為什麼無麩質飲食可以減肥呢？
麩質中含有一種名為「麥膠蛋白」的蛋白質，一旦大量攝取會有促進食慾的效果。它會刺激腦中掌管食慾的中樞神經，讓人「還想吃」「想再吃」，越吃越上癮。
而且，這個麥膠蛋白的癮頭很強。
「吃麵包」→「麥膠蛋白發出『再繼續吃』的指令」→「變得更想吃小麥製品」→「麥膠蛋白發出指令……」，一旦陷入了這樣的惡性循環，就永遠無法擺脫掉這個說是小麥地獄也不為過的輪迴了。
也許我這麼說有點危言聳聽，但愛吃麵包的人或是常吃拉麵的人，都已經在不知不覺中陷在這個「小麥地獄」裡了。換個角度來說，一旦不吃含有麩質的食物之後，身體自然會像我體驗一週不吃小麥的情況一樣，「想吃東西」的慾望會變得越來越薄弱，那麼體重自然也就可以降下來了。
無麩質飲食還能幫助抗老，下一頁為您解說更多！
＊無麩質飲食帶來的恩賜–不會變老
大家有聽過「糖化」這個詞彙嗎？
糖化是造成老化的原因，是令人困惱的現象。
所謂的糖化是蛋白質或脂肪與我們體內的「糖分」結合的一種現象。蛋白質或脂肪會結合人體血液中的多餘糖分，產生「糖化終產物」（AGEs）。這個「糖化終產物」就是會促使老化的有毒物質。
糖化終產物生成後會不斷地在體內堆積，讓肌膚出現皺紋、鬆弛並讓膚色變黯沈。蛋白質和糖分結合、變異的反應就是「糖化」，厚煎鬆餅烤到美味可口、火候恰到好處也是一種「糖化」的現象。
這個糖化是怎麼發生的呢？
最大的原因就是「糖分」攝取過量。
「糖」是我們賴以維生的必要熱量來源，攝取糖分本身並不是什麼壞事。問題還是在於攝取「過量」。
飲食間一旦攝取過多糖分，血糖值就會急速上升。如前面所述，人體會設法讓血糖值降下來，可是一旦血糖值升得太高，身體就來不及處理，而這些沒有被處理到的糖就會和體內的蛋白質結合，變成為糖化終產物。
無麩質飲食可以抑制這個現象，讓「身體變得不容易糖化」。
用健康的日式年糕代替披薩的餅皮做點心。日式年糕除了搭配火鍋，也可用來製作速食料理。
下一頁的簡單無麩質料理，健康享用美味餐點！
日式年糕製作瑪格麗特披薩
＊材料（2人份）：
・小番茄·······3顆
・莫札瑞拉起司·······30克
・黑橄欖·······適量
・日式年糕（煮湯用·薄片）····6塊
・番茄醬汁（市面販售）·······1大匙
・羅勒醬（市面販售）·······2小匙
・羅勒葉·······適量
＊作法：
1. 將小番茄橫切成薄片，莫札瑞拉起司切成0.5公分厚的一口大小，黑橄欖切成片。
2. 在烤箱的烤盤上鋪上烤盤紙，將日式年糕一一排好。在上方塗上番茄醬汁，放上作法1的小番茄、莫札瑞拉起司、黑橄欖，再塗上羅勒醬。烤到起司溶化，年糕變得酥脆為止。
3. 用容器裝盛，用羅勒葉裝飾。
日式年糕製作和風披薩
＊材料（2人份）：
・日式年糕（煮湯用·薄片）·······6塊
・和風醬油露（無麩質、三倍濃縮）適量
・小魚乾·······2大匙
・青蔥末·······2大匙
・披薩用起司·······30克
・柴魚片·······適量
＊作法：
1. 在烤箱的烤盤上鋪上烤盤紙，將日式年糕一一排好。
2. 將和風醬油露塗抹在年糕上，放上小魚乾、青蔥末、起司和柴魚片。將起司烤到溶化，年糕變得酥脆為止。
日式年糕表皮口感酥脆，裡面軟黏滑順！新口味的「年糕披薩」

標籤: 健康養生

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