轉仔報導)七夕情人節將近,許多情人們總是煩惱情人節大餐如何選擇,國民健康局今年推動「臺灣101躍動躍健康」健康體重管理計畫,為建置健康飲食支持性環境,特於情人節,號召各縣市衛生局輔導地方餐飲業者,設計減熱量、多蔬果、減油、採用在地食材的情人節套餐,並提供選擇健康情人節大餐的建議,讓情人們沉浸在浪漫甜蜜的情人節之餘,也能吃的到美味卻不失健康的美食。
雲林縣衛生局與劍湖山王子大飯店禪園中餐廳合作,透過雲林縣營養師公會協助,設計出「七夕情人愛你九九饗宴」,運用蔬果入菜,使用雲林特產:雲林快樂豬、海鮮等具有當地特色的食材,烹調出健康又美味的大餐,平均每道菜的熱量約87-107大卡,一份套餐兩人食用,平均每人食入的熱量只有648大卡,可謂大餐中的輕食餐。
此外,行政院衛生署國民健康局也提出下述原則,提醒民眾如何聰明選擇情人節套餐:多選擇蔬食料理, 選擇生菜沙拉或有蔬菜類的前菜,主菜應和蔬果配菜一起食用。除了西餐,豐盛的蔬菜火鍋也會是一個營養滿分的好選擇。每一道菜盡量增加蔬菜的攝取以取代肉品,是享用大餐時可降低熱量又可以吃得健康重要的準則。