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篇名: 食六豆增強免疫力
作者: 雲的故鄉	日期: 2011.06.08　　天氣: 　心情:

豆類中最被常拿來當作養生食品

包括黃豆、納豆、紅豆、綠豆、毛豆、黑豆等，這6種豆類的個別養生特色為何

在6大類食物中，蛋白質的主要來源

，除了大家所熟知的如雞、鴨、魚、肉等動物性蛋白質外

，往往會忽略豆類食物中，也有植物性蛋白質的存在

。豆類含有豐富的蛋白質，其中的大豆蛋白，同時也是最優質的蛋白質來源

，此外，大豆更含有豐富的鈣、磷、鐵以及維生素B群等

。最近，很多報導與研究都已陸續發表有關豆類食物種種有益健康的資訊

，更讓這群豆豆小兵站上營養舞台，化身成為許多追逐健康、窈窕者的夢幻菜單中。

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