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篇名: 天使的咖啡館惡夢
作者: ♪♥天使舞人間	日期: 2011.11.14　　天氣: 　心情:

我喜歡品嚐美食也喜歡作菜，目前已經學會11個國家的某些料理。
很多人以為天使只是玩玩，不知道我真的曾經在德州專業地投入餐飲業..

如今想起來，恍彿一場美麗的惡夢！

來美國的第一個工作在廣播電台..
（有像吼？看你還敢不敢讓我知道秘密？？天使姊姊免費幫你昭告天下！）

第2個工作是因為報答兩個人，他們在我走投無路時對我伸出援手。
辭去電台工作，轉而經營法式咖啡簡餐連鎖分店。

這咖啡館是法國殖民風格，屬於紐澳良美食，貨源全由紐奧良來，
曾榮獲美國美食獎第五名。
與Cafe du Monde - New Orleans 有點類似，但比較高級路線。

天使擔任女攝（設）郎！
店內所有佈置和海報照片都我親手拍攝設計。
大門旁的櫥窗一景，（見上圖）曾被德州有名的室內裝潢設計師誇獎不已，
頻頻詢問出自哪個大師之手。

我先是當經理幫忙管理、設計、...，兼服務生和打雜小妹。
後來店主S姊忙於她會計師的工作，遊說我和一個電腦工程師弟兄合夥買下這間店。
美金10萬元買下一個生意，不算貴。
但我們的咖啡館在休士頓醫學中心附近，高級地段，一個月租金就要美金5450元
（台幣約將近20萬）真的是造成這間店悲劇的原因。

我們的咖啡幾乎很多人說比星巴克的還好喝，我因為怕頭疼，很少品嚐。
整天泡在咖啡的香味中，但心裡卻苦澀地像黑咖啡，
因為商圈沒落，公司已經虧損，我也欲救乏力。
我當了那間咖啡館的末代經理同時背負了5萬美金債務。
當然！那段時間除掉經濟問題，確實滿詩情畫意的...

我曾經想過回台灣開咖啡館，很多朋友都說我一定會聲名大噪賺大錢。
但餐飲業真的非常辛苦...我真的嚇死了！
人生一次就夠了！
現在你就是要把一間餐館送給我..我也不會要！

之前有個不務正業的帥弟好友，在美企管碩士畢業後跑去密西根州開日本餐館..
雖然他經營得當，目前有很好的營收，但我跟他保持距離...
因為天使絕不會想去當老闆娘！

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